Новая кухня ()

Джейк, повар-неудачник из Чикаго, теряет работу после ссоры с шефом. «Ты даже яйца пережариваешь!» — кричит тот, швыряя сковороду. В поисках вариантов Джейк соглашается на подработку в захудалом кафе «У Марго» на окраине города. Хозяйка, грубоватая Марго с сигаретой в зубах, ставит условие: «Если через месяц не выйдем в плюс — закрываем».

Кухня похожа на помойку: жирные стены, сломанная вытяжка. Помощник — тихий подросток Луис, который режет лук в очках для плавания. Первые дни — провал: клиенты морщатся от пересоленного супа. Вечером Джейк находит в подсобке потрёпанный блокнот с рецептами покойного мужа Марго.

Они экспериментируют. Луис предлагает добавить в печенье чили. «Это жесть», — хмурится Марго, но блюдо становится хитом. Постепенно кафе оживает: старик Эдди ежедневно берёт кофе с ванильным эклером, студенты толпятся у стойки. Однажды заходит критик из местной газеты.

Финал неожиданный: Джейк получает предложение от престижного ресторана, но остаётся. «Здесь хоть лук резать научился», — смеётся он, наблюдая, как Луис роняет нож от волнения перед новым заказом.